Hi girls, bom diaaa!!Ontem como vocês puderam acompanhar pelo insta @patymendlowicz rolou a 1ªOficina Culinária da KIWI GOURMET. Deixa eu contar um pouquinho da KIWI para vocês. A KG surgiu da união de duas queridonas, talentosas e super antenadas em alimentação funcional. A Júlia Aiolfi, gastrônoma funcional de mão cheia e Susana Frigini, nutricionista funcional super antenada em tudo que é mais recente e interessante à nossa alimentação. Juntas, essas queridonas idealizaram a KIWI GOURMET e estão nos oportunizando momentos super bacanas e valiosos como o de ontem. Agora falando um pouquinho do evento, da 1ª Oficina Culinária ” Um dia de detox”. A Oficina foi top top top a começar pela organização, chegamos e pontualmente já estava tudo pronto para nos receber, material (apostilinha de apoio e lápis), cházinhos detox e os alimentos e ingredientes que seriam utilizados todos picadinhos e semi-preparados, detalhes que por mais que pareçam banais para alguns, atestam o cuidado, a atenção e o amor delas pelo que fazem e pelo público que estaria ali. Começamos com as duas falando um pouquinho de suas experiências e depois de forma bem didática e elucidativa fomos passando por cada refeição de um dia de detox. Várias dicas bacanudas nos foram passadas, dicas sobre detox, alimentação funcional, alimentos poderosos e que favorecem o nosso organismo, alimentos trash e que devemos evitar pelas propriedades inflamatórias e alergênicas que eles têm, enfim, sem qualquer pressão ou neura, de forma muito leve, divertida e clara fomos aprendendo que é gostoso ser saudável e que os alimentos sempre devem ser usado para o nosso bem e não para nos engordar, envelhecer, desgastar ou inchar. Foi muito legal, eu ameii, já tinha feito outros que não foram tão organizados, claros e divertidos como este. Tenho certeza que não  só pelas delicinhas e dicas que foram passadas mas, pelo amor, dedicação e conhecimentos ali evidentes, que todos, sem exceção, todos que estavam ali, ficaram com gostinho de quero mais. Eu sou suspeita, sempre fui fã da Júlia e suas delícias com o blog Delícias Lá de Casa e agora então, entendendo o barato desse lance de alimentação funcional, rsss, não largo mais ela e a Susana, amei, amei, amei. Parabéns meninas, tudo estava perfeito. Desde a organização, apresentação, às receitinhas, dicas e, principalmente, o amor e a empolgação de vcs com o projeto que era visível. Que venham muitas e muitas Oficinas bacanudas como esta para que a gente possa ser saudável e feliz!! Beijos para vcs!! No mais, moçoilas, confiram as fotinhos da 1ª Oficina Culinária da KIWI GOURMET e já se agendem, dia 14.10 elas estarão no GARTEN MAIS (depois dou mais detalhes aqui no blog) dando dicas super bacanas e fazendo uma rápida degustação de algumas delicinhas funcionais e logo logo vão rolar outras oficinas, já soube que vai rolar MEXICANO FIT e ITALIANO LIGHT, logo como diz o Luciano Hulk, loucura, loucura, loucuraaaa. Bisou, bisou e vamos levar uma vida mais saudável meninas!! ( Fotos:PatyMendlowicz). Quem quiser fazer contato com as meninas, tem o insta@kiwigourmet, @deliciasdacozinhaladecasa @susanafrigi_nutri e no email: kiwigourmet@aiolfi.com.br.

Agora uma surpresinha para vcs, a receita top top top do super chá de gengibre que aprendemos ontem na Oficina!! Esse chá além de delicioso dá aquele pique no metabolismo, acelerando e ajudando a queimar as gordurinhas!! 

Ingredientes: 10 rodelas de gengibre, 2 canelas em pau, 1 csobremesa de cravos e dois litros de água.

Modo de fazer: Coloque tudo dentro de uma panela e leve ao fogo. Antes de ferver desligue. Coloque para gelar e tome o dia todo, ele pode ser inclusive base de outras preparações.

 Girls, há duas semanas mais ou menos postei no insta uma foto com uma overnight oats delíciaaaa. Para quem ainda não entrou nessa onda mais saudável, eu explico para vcs. As overnight oats são as aveias em flocos “dormidas” ou de véspera.  São misturinhas que tem por base essa aveia que fica ” de molho” de um dia para o outro. Os flocos de aveias além de super funcionais são ótimos porque absorvem super bem o gosto dos outros ingredientes já que são mais neutras. Eu adoro mixar aveias com banana e frutas vermelhas, em especial o mirtilo, gosto de usar iogurte desnatado ou coalhada lac-free para fazer a over. Quando comecei a pesquisar sobre o tema na internet vi várias receitinhas bacanudas, alguns passo a passos e ingredientes poderosos e super funcionais na mistura como chia, amaranto, castanhas, passas, farinhas funcionais, cacau em pó, canela etc etc etc. Enfim, vai do gosto de cada um, o legal é usar de fato ingredientes leves que te ajudem no processo de emagrecimento. Por isso a atenção aos itens que vão compor a sua overnight oats é fundamental. Colocar um chandele, com castanhas, nutella e aveia isso não é uma overnight  oats ok?? Vcs devem estar rindo mas, é verdade, a idéia dessa delicinha saudável é mixar ingredientes leves, funcionais e com uma alta capacidade nutricional e com eles fazer camadinhas para que vcs possa desfrutar o máximo de mix de delicinhas saudáveis, ok? É isso, meninas, para vcs algumas fotos de OVERNIGHT OATS super legais que achei na web e algumas receitinhas!! Quem fizer posta no insta e faz a hastag #overnightoatsblogpatymendlowicz !! Bisou, bisou ladies!! ( fotos e receitinhas:reprodução)

Receita Overnight Oats @dorisgomes

Elas são feitas em camadas, porém como já mencionado anteriormente não existe uma regra, vou postar a maneira que eu fiz, mas vocês podem ficar a vontade para criar infintas opções.

1. Coloque a base que tradicionalmente é 50ml de leite magro com uma colher de chia.
2. Coloque o primeiro nível de fruta
3. Inclua sementes (Aveia, Quinoa em flocos, Trigo, Granola…)
4. Acrescente o Segundo nível de fruta
5. Coloque iogurte
6. Finalize com mais fruta
7. Faça um dia antes de comer (faço a noite para o café). Coloque em um pote de vidro tampado. As Overnights Oats tem validade de até até dois dias na geladeira.
8. Uma dica que eu acho que faz a maior diferença, é colocar uma colher de chá de xarope de agave ou mel na hora de comer, fica muito bom e a Overnight Oats fica bem mais doce e saborosa.

Receitas de Bases por @doris_gomes:

• Misturar 50 ml de leite de coco sem açúcar com 1 colher de sopa de sementes de chia. Deixar hidratar na geladeira por no mínimo 30 minutos antes de fazer a montagem do vidro. (foi essa que usei na minha foto do instagram, peguei a dica com a Doris, fica perfeito!!)
• 50 ml de leite de coco + 1 colher de sopa de aveia + 1 colher de chá de cacau (opcional), levar ao fogo para engrossar e deixar esfriar antes de fazer a montagem.

Dicas para uma Overnight Oats perfeita por @ouiouisaudavel:

• Fazer a base pouco líquida para que o iogurte não se misture com os grãos.
• O ideal é usar iogurte grego magro por causa de ser mais espesso.
• Só coloco canela na fruta se não colocar cacau na base.
• Nunca deixe faltar cor e harmonia. Os ingredientes podem ser facilmente substituídos mais se não tiver cores bonitas e camadas harmonizas, não tem graça!

Hi girls, hoje na categoria “wine and drinks for girls” vamos falar do vinho do Porto e da harmonização super interessante dele com o chocolate, mais especificamente, com as trufas de chocolate. O vinho do Porto é um vinho português que ganhou notoriedade graças aos ingleses que vinham até a cidade do Porto fazer negócios e compravam litros e litros do que eles chamavam de “néctar do D’ ouro”, região de origem das uvas em Portugal. Este vinho é um dos mais ricos em história. Em seu processo de produção, diferente dos demais, é acrescentado aguardente vínica, item que mantém o açúcar natural da uva potencializado resultando em um vinho com grande concentração de álcool e açúcar. Algumas curiosidades: esse vinho foi criado meio que por acidente e se popularizou durante as grandes navegações onde os navios percorriam longas distâncias e os marujos precisavam de bebidas que suportassem o trajeto sem se deteriorar; ele foi em 1708 o primeiro vinho a ser engarrafado; em 1756 sua região de produção foi a primeira a ser oficialmente demarcada pelo então Marquês de Pombal e em 1870 ele foi o primeiro vinho a ter um rótulo trazendo o nome do vinho, produtor e safra/ano. Dizem que um porto nunca é igual ao outro e isso se deve ao fato de que esses vinhos advém da mescla de várias uvas. Cada produtor mistura do seu jeito daí a impossibilidade de encontrarmos dois vinhos do porto de produtores distintos, idênticos. Existem vários tipos de vinho do porto: porto branco; porto ruby; porto tawny; porto com indicaçã0 de idade; porto colheita e porto vintage ( o mais top de todos). Esse da foto comprei na Adega Di Bacco, já falei deles por aqui. Ele é um porto tawny. O Morgadia de Calçada é uma excelente aquisição para quem ainda não conhece esse universo. Ele tem aroma delicado de baunilha e frutas secas. Ele vai super bem com chocolates com mais do que 50% de cacau. A alta concentração e a intensidade do cacau deixam o vinho ainda mais elegante e licoroso. Essa combinação é perfeita para servir após um jantar. Eu curto muito bebericar uma tacinha de Porto com trufas, em especial, as da marca Bal Negre. As de chocolate puro com o Morgadia ficam simplesmente espetacular.. se vc ainda não experimentou, vale a pena!! É isso girls, espero que vcs tenham curtido a explicação. Os dois itens que mencionei aqui podem ser encontrados na Adega Di Bacco, abaixo outras duas sugestões bacanas que podem encontradas na Wine.com.br, o vinho do Porto Dow’s sendo que um Tawny e outro com indicação de idade, 10 anos. (Fotos:01patymendlowicz; 02  e 03 reprodução)