27 de setembro de 2016

Quiche de abobrinha e frango!!

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Hoje tem receitinha leve e deliciosa, além de superrrr fácil de fazer: quiche de abobrinha e frango. Você pode servir uma deliciosa quiche ou aproveitar apenas o recheio assando em pequenos ramequins para servir como uma entradinha muito gostosa!! Anotem aí os ingredientes!

Ingredientes

Massa:

1 e meia xícara de farinha de trigo

1 colher de café de sal

1/2 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de manteiga

1 colher de chá de fermento em pó

Recheio:

2  abobrinhas raladas no ralo grosso com casca

1 xícara de frango cozido picado

1 xícara de queijo holandês ralado grosso

3 ovos

1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de preparo

Massa: Misture todos os ingredientes até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 15 minutos. Passado esse tempo, coloque a massa em uma forma média de fundo removível.Faça furinhos na massa com um garfo e coloque para assar em forno médio por 10 minutos. Retire do forno, coloque o recheio e volte para o forno com mais 50 minutos ou até ficar dourado. Desenforme e sirva quente.

Recheio: Misture todos os ingredientes e coloque em cima da massa e leve ao forno.

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Beijos, Jú Aiolfi
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22 de setembro de 2016

Bolinho de banana sem glúten e sem açúcar vapt-vupt

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Girls, fim de semana chegando e bate aquela vontadinha de comer uma coisinha diferente e mais docinha!! Para evitar cair em tentação e não furar a dieta, resolvi trazer para vcs um bolinho de banana sem glúten, sem açúcar e sem lactose delíciaaa e vapt-vupt da Chef Susan Martha, do blog AMOR PELA COMIDA (já falei dele por aqui, do livro de Susan, das receitinhas, do canal, enfim, é só jogar na busca do blog ou ir direto no blog dela que vcs acham vários conteúdos bacana, ok??). Eu já fiz esse bolinho e digo uma coisa, ele quentinho com um cafézinho é dos deusesssss, então para matar aquela vontade lombriguete ( o mix banana e canela mata a vontade do açúcar, podem acreditar) e acalmar o coração, um bolinho maravilindo, bem rapidinho para vcs de BANANA, sem glúten, sem açúcar e sem lactose!!

INGREDIENTES:

  • 2 bananas bem maduras
  • 2 ovos de preferência caipiras
  • 3 c de sopa de farinha de coco ou farinha de aveia
  • 1 c de sopa de amido de milho, polvilho doce, araruta ou fécula de batata (este ingrediente é opcional, mas deixa o bolo mais fofinho)
  • 2 c de sopa de passas polvilhadas com um pouco de amido de milho (substitua por damasco, tâmaras ou ameixa picada)
  • 1 c de chá de fermento em pó
  • 1 c de chá de canela em pó (este ingrediente é opcional, se preferir substitua por erva doce ou pimenta síria)

MODO DE PREPARO:

  • Esta receita é muito rápida, então a primeira coisa que você deve fazer antes mesmo de separar os ingredientes é ligar o forno para pré-aquecer na temperatura de 180º C.
  • Em uma bacia coloque as duas bananas e esmague com um garfo até que vire um purê ainda com alguns pedaços de banana.
  • Adicione os ovos e mexa até incorporar nas bananas.

bolo de banana feito à mão

  • Coloque a farinha de coco e misture bem a massa.
  • Adicione o amido de milho e mexa bem.

bolo de banana feito à mão sem glúten e sem lactose

  • Coloque as passas polvilhadas ou a fruta seca da sua preferência.

bolo de banana com passas sem glúten e sem lactose

  • Unte forminhas de silicone com um pouco de óleo vegetal.

forma silicone

  • Finalize a massa com o fermento e a canela mexendo rapidamente apenas para incorporar os ingredientes na massa.
  • Com uma colher coloque a massa dentro das forminhas.

bolo de banana com passas sem glúten e sem lactose - amorpelacomida

  • Leve para assar em forno aquecido por aproximadamente 20 minutos ou até que você espete um palito e ele saia limpo.
  • Depois de assados coloque sobre uma grade para esfriar. Depois de frios armazene em um pote ou saco plástico por até 3 ou 4 dias fora da geladeira.

bolo de banana com passas sem glúten e sem lactose - amor pela comida

Fotos e receita: reprodução( http://www.amorpelacomida.com.br/bolo-de-banana-saudavel-sem-acucar-sem-gluten-e-sem-lactose/)

Beijos, Paty
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02 de setembro de 2016

Descobrindo o Mercado Municipal de Pinheiros

Descobrindo o Mercado Municipal de Pinheiros!!! Gente… eu não fazia idéia da existência desse lugar tão maravilhoso em São Paulo!Esse mercado sempre acabou ofuscado pela tradição do Mercadão. Há poucos anos isso tem mudado! Esse espaço, que funciona nesse endereço desde 1971, começou a chamar a atenção de grandes chefs que começaram um movimento para a revitalização do espaço.O Instituto Atá, do chef Alex Atala, fez uma parceria com a Prefeitura de São Paulo e inaugurou 3 boxes, um grande, que reúne Amazônia e Mata Atlântica, outro com o Cerrado e Caatinga e o terceiro para os Pampas. Nesses boxes existem muitos produtos de várias regiões, geléias, pimentas, molhos de pimenta, queijos coloniais, artesanatos, cerâmicas, castanhas, entre outros vindos de pequenos produtores.Além desses espaços, o mercado contou com reforma nos banheiros e a criação de um espaço para realização de palestras e oficinas realizados pelo Instituto Atá. Na parte de cima do mercado, já existia, antes dessa reforma, a Comedoria Gonzáles, do renomado chef Checho Gonzáles e agora conta com o famoso Mocotó e a pizzaria Napoli Centrale.É um lugar super agradável onde se come bem e por um preço justíssimo!Vale a pena uma passada para provar uma ou algumas delicias! Nós gostamos tanto que voltamos mais de uma vez! E voltaremos certamente!!

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As minhas opiniões sobre o que provei e amei!!Comedoria Gonzáles: Galeto em especiarias ao limão com salada de batatas, copa lombo adobada e o melhor ceviche que comi na vida!!!!

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Pizzaria Napoli Centrale: Além das pizzas que são fantásticas, ao estilo napolitano, tem tempurá de legumes, croquetas de maminha na cerveja, arancinis com ragu de lingüiça e bolinhos de polenta com queijo. Tudo delicioso!(Gentilmente a cozinheira que prepara esses bolinhos maravilhosos de polenta, a Amanda, me ensinou como fazer, e em breve a receita estará aqui no blog)

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Mocotó: Dadinhos de tapioca e torresmos… muitos torresmos!!!

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Fica a dica de um super passeio imperdível para fazer sozinho ou em família!!!!! Onde fica? Mercado Municipal de Pinheiros. Rua Pedro Cristi, 89, Pinheiros.Horário de funcionamento:Segunda a sábado, das 8h às 18h.Fecha aos domingos. Fotos:reprodução/acervojuliaaiolfi

Beijos, Jú Aiolfi
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