04 de fevereiro de 2016

Paella especial para o carnaval!!

Girls, carnaval chegando e com ele várias programações bacanas não só ligadas ao festerê dos bailes, blocos e afins. Como é um feriadão, também é tempo de reunir os amigos, famílias e curtir sem hora para acabar!! Uma ótima pedida para essas reuniões e com a cara do verão é a paella, aquele prato com frutos do mar de origem espanhola que sempre arrasa pelo sabor e pelo mix de ingredientes. Tem sangria branca ( amo amo amo) e tinta, outro item tb das bandas espanholas e a cara do verão para complementar essa paella. Para vcs uma super receita e um décor lindooo para receber a tchurma. Ameii os alecrins na decoração da mesa. Fotos e receitas:reprodução.

9
Paella para 20 pessoas
1,5 de camarão grande limpo
1,5 de lagostins
1,5 de lulas limpas cortadas em anéis
1 kilo de mexilhões com casca
1 kilo de peixe branco de carne firme em cubos
1 chorizo espanhol cortado em fatias
1 kilo de arroz bomba
2 cebolas picadas
3 dentes de alho sem casca e inteiros
4 cenouras cortadas em tiras finas
4 tomates sem sementes cortados em cubos
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 xícara de ervilhas frescas
2 pacotinhos de açafrão espanhol
1 colher de chá de pimentón espanhol
200 ml de azeite de oliva extra virgem
3 litros de caldo de frutos do mar
sal
Modo de fazer
Aqueça azeite na paellera, coloque os alho inteiros para dourar, e perfumar o azeite. coloque os camarões na paellera, deixe dourar, e retire e coloque em um recipientes à parte, faça o mesmo com as lulas, logo colque as cebolas picadas, deixe dourar, mexendo sempre, depois acrescente os pimentões, as cenouras e os tomates. vá mexendo para não queimar. Coloque então o arroz e mexa bem, acrescente os temperos e logo o peixe. então coloque o caldo de frutos do mar e sal. Espere o arroz cozinhar, quando estiver quase no final, coloque por cima os frutos do mar e as ervilhas. espere o caldo secar e sirva salpicado de salsinha.

Sangria tinta
750 ml de vinho tinto
100 ml de licor de laranja
400 ml de soda limonada
2 laranjas em rodelas
4 canelas em pau

Sangria branca
750 ml de vinho branco
400 ml de soda
100 ml de licor de laranja
1 xícara de fritas vermelhas
Folhas de manjericão

Beijos, Paty
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