Hi girls, a temporada de Páscoa querendo ou não  lembra bacalhau já que ele é item obrigatório em quase todos os almoços desta ocasião. Aí vem aquela dúvida, o que harmoniza??? Que vinho fica melhor com essa deliciosa iguaria??? A primeira coisa que pensamos é naquela dica básica de que peixe sempre pede vinhos brancos mas, quando falamos do bacalhau não é bem assim. Diferentemente de outros pratos que tenham itens do mar, o bacalhau, que para muitos não é peixe e sim bacalhau rss,  não tem a característica iodada que deixa aquele gosto metalizado na boca quando bebemos um vinho tinto junto.Logo, o bacalhau é um prato super democrático que vai bem tanto com  os vinhos  brancos como com os tintos e roses. Devemos evitar apenas brancos muito leves e tintos muito tânicos, para que haja uma harmonização e o vinho não se sobressaia ao prato. Para vocês, algumas sugestões de vinhos para apreciar um belo prato de bacalhau: brancos – Chardonnay encorpado (EUA/Argentina/Chile) e Alvarinho (Portugal). Tinto – Pinot Noir e Aragones/Trincadeira/Touriga Nacional(Portugueses). (foto:reprodução)