Ingredientes
1 colher (sopa) de molho de pimenta
1 colher (sopa) de suco de limão
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de óleo de canola
10 folhas de alface
5 folhas de repolho roxo
1/2 pimentão vermelho
Modo de Preparo
1. Lave bem as folhas e o pimentão sob água corrente. Numa tigela, deixe as folhas de alface de molho por 10 minutos. Em seguida, retire com cuidado para que as sujeirinhas fiquem no fundo da tigela.
2. Numa tábua, pique a alface, o repolho e o pimentão em tiras bem finas. Corte o frangou ou peito de peru em fatias de 1 cm e as fatias em tiras de 1 cm.
3. Numa tigela, coloque as tiras do frango ou do peito de peru e tempere com o suco de limão e o molho de pimenta. Mexa bem e reserve.
4. Leve uma frigideira antiaderente ao fogo alto. Quando esquentar, regue com o óleo e coloque as tiras de frango ou peito de peru. Frite-as até dourarem.
5. Num prato, distribua as tiras de alface e de repolho de maneira harmoniosa. Coloque as tiras de frango ou peito de peru e de pimentão por cima e regue com o molho. Sirva a seguir.
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
No liquidificador, bata todos os ingredientes até obter um molho homogêneo. Retire do liquidificador e sirva o molho sobre a salada.
