01 de agosto de 2011

Ainda afinandoooooo….

Meninas, li na Boa Forma essa matéria mas, achei no blog www.nutrindopordentroeporfora.blogspot.com  essa matéria muito mais completinha, com dicas da nutricionista Juliana B. Gualberto. Passo a íntegra da matéria feita por ela com base na matéria que comentei. Enjoy it!

Temperos que ajudam a afinar a cintura e  melhorar a saúde!

Saiu na última edição da revista Boa Forma uma reportagem sobre temperos que achei legal. É claro que do jeito que  eles falam parece que só temperando a sopa do jantar você vai emgrecer 4kg! Tudo  por causa das ervas!

Não é assim tão milagroso, mas é verdade que as  pessoas que tem o hábito de utilizar ervas e especiarias para temperar comidas,  usar como chás potencializam SIM a perda de peso e DESINTOXICAM, além de  diminuir processos inflamatórios no organismo, serem antioxidantes, melhorarem a  digestão, etc.

Fiz um adaptado do que saiu na revista e acrescentei  algumas coisas. Veja só:

Alecrim – contém substâncias  antioxidantes, é anti-inflamatório, facilita a digestão e combate a azia.
Como usar? Tanto na preparação da comida como na forma de chás
(1/2 xícara bem forte para azia e má digestão).
Gengibre –  acelera o metabolismo, desintoxica e é anti-inflamatório. Como
usar?
Nas sopas, para temperar carnes e como chá.
Majericão  – é desintoxicante. Como usar?Nas sopas e molhos.

Orégano – estimula a  digestão, é antioxidante, levemente diurético e anti-fúngico. Como  usar? Em pães, massa, molhos e em forma de chá  também.
Pimenta – reduz a fome e acelera o metabolismo.
Como usar? Nas preparações em geral. Tente variar o tipo de  pimenta.
Canela – anti-inflamatória, acelera o metabolismo
e é anti-fúngica. Como usar? Sobremesas, chás, risotos (com
cúrcuma e curry…).
Cravo-da-índia – ótimo para cólicas e  gases. Como usar? Nos chás, sobremesas.
Cúrcuma  – é antioxidante e anti-inflamatória. Como usar?  Tempere ensopados, arroz e risotos.
Curry – é antioxidante e  faz maravilhas pela saúde humana (já fiz um post sobre ele). Como  usar? Fica delicioso com quinua, arroz, ensopados.
Salsa  – diurética, reduz gases, fora que é riquíssima em cálcio e vitamina C.
Como usar? Em tudo! Até no suco!

Minhas  receitas preferidas com especiarias:

SOPA DE ABÓBORA
COM MANJERICÃO
– Rende 4 porções

200g de abóbora kabotia (da  casca verde) sem casca picada em cubos
1 batata doce grande ou inhame picado  em cubos
2 cenouras picadas em cubos
1 cebola média cotada em 4  pedaços
2 dentes de alho cortados ao meio
1 punhado beeeem cheio de
manjericão (não fica forte!)
Sal marinho e pimenta-do-reino à  gosto

Modo de preparo:
Coloque todos os ingredientes (exceto o  menjericão) dentro de uma panela média/grande e cubra todas as verduras com  água. Coloco o sal e a pimenta. Deixe cozinhar até ficarem molinhos e desligue o  fogo. Acrescente o manjericão (só as folhas) e bata a sopa toda no  liquidificador ou apenas coloque o mixer dentro da panela e bata até ficar um  creme.
Sirva com azeite de oliva.  (Eu amo essa receita por 2 motivos: é a
coisa mais fácil do mundo e o gosto fica tão bom que chega ser
viciante).

CHÁ DE HIBISCO GELADO COM ESPECIARIAS – 500ml
de chá

500ml de água filtrada ou mineral
1 colher de sopa beeem cheia
de hibicos desidratados
1 colher de chá de cravoda-índia
2 canelas em pau
ou canela em pó à gosto

Modo de preparo:  Esquente mais ou menos 1 copo  de água até começar a ferver. Em uma caneca coloque o hibisco, a canela e metade  dos cravos. Acrescente a água e tampe por mais ou menos 10 minutos. Coe em uma  jarrinha e acrescente mais 400ml de água e o restante dos cravos, transfira a  canela para a jarra também. Coloque na geladeira (por até 24h).
Dica: se  quiser o chá quente faça a mesma receita mas só com água quente. Outra opção é  colocar rodelas de laranja quando levar à geladeira.

Achei uma graça essa idéia dos vasinhos.
Beijos, Paty
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01 de agosto de 2011

Para alegrar a sua segunda-feira!!!

Existe coisa mais fofa e alegre do que cachorro se sacudindo todo depois de um banho ou algo parecido???? Pois é, isso virou arte, a fotógrafa Carli Davidson, na serie SHAKE tirou várias fotos legais, o site dela é um barato, vale a conferida!! Posto p vcs a foto que achei maissssss fofa e alegre!! Depois de uma foto dessa dá p começar a segund-feira de mau humor??? rs…

Beijos, Paty
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31 de julho de 2011

Afinandooooooo….

Como segunda-feira é dia de desintoxicar os excessinhos do fim de semana, posto para vcs uma matéria bem legal publicada na Revista Boa Forma, vale incrementar o seu cardápio de início da semana com esses alimentos, eles limpam, desincham e de quebra deixam a gente com uma cinturinha de pilão, então meninas, vamos para o supermercado abastecer a geladeira e a despensa para não cair em tentação….

“Saiba quais são os alimentos mágicos

Por Eliane Contreras – Revista Boa Forma

Cereais, frutas e folhas frescas, suplementos e ervas secas

A nutricionista Lucyanna Kalluf explica que essa turma é importante na recuperação do seu organismo (e das medidas da cintura) depois de um dia de exageros à mesa

Arroz integral

Contém fitoquímicos (orizanol e fitoesteróis) que tem o poder reduzir a absorção da gordura pelo organismo. Também é rico em fibras, que fazem a faxina do intestino.

Farelo de aveia

Tem betaglucanas, substâncias que estimulam o organismo a absorver menos a gordura vinda dos alimentos. Suas fibras melhoram o trânsito intestinal, contribuindo para limpar o intestino, além de prolongar a sensação de saciedade.

Alface

Carrega substâncias (clorofila + flavonoides) que, combinadas, contribuem para diminuir o excesso de líquido, o que faz desinchar.

Couve

Entre vários nutrientes importantes, tem alto teor de clorofila, substância que ajuda a limpar o organismo, especialmente o intestino. Esse nutriente ainda protege o fígado dos efeitos nocivos das bebidas alcoólicas.

Cenoura

A combinação de vitaminas desse legume estimula o metabolismo que costuma ficar mais lento depois de um processo de digestão difícil. Ainda carrega dois minerais, silício e potássio, que trabalham juntos na eliminação do excesso de líquido no organismo.

Abacaxi

A enzima bromelina presente na fruta facilita a digestão dos alimentos ricos em proteína (carne, peixe, frango). E suas fibras aumentam a saciedade.

Melancia

Carregada de fibras e água, desincha e limpa o organismo. Para oferecer um efeito diurético ainda mais eficiente, você pode bater a fruta com as sementes e coar o suco.

Kiwi

Rico em clorofila (e por isso que, mesmo madura, a fruta tem cor verde), limpa o organismo. Os minerais que ele carrega (cálcio, magnésio, potássio) diminuem o inchaço e as fibras estimulam o intestino.

Mel

Rico em frutose, equilibra o pH do sangue e os níveis de açúcar. E, como diminui o desejo de doce, no dia da dieta ajuda você a esquecer o pavê de chocolate que sobrou da festa.

Cavalinha e hibisco

Facilitam a digestão, desincham e têm efeito levemente laxante, especialmente o hibisco. A cavalinha ainda repõe potássio e silício, minerais importantes para a recuperação do organismo que trabalha em dobro quando você come mais do que o normal.

Camomila e melissa

Contêm substâncias (o flavonoide apigenina, na camomila, e óleos essenciais, na melissa) com efeito relaxante, proporcionando uma boa noite de sono.

Levedo de cerveja

Rico em vitaminas do complexo B e minerais (cálcio, cobre, cromo, magnésio, potássio, selênio, silício e zinco), diminui a absorção do açúcar. Além disso, facilita a recuperação do fígado, que fica especialmente sobrecarregado nos dias de comilança “

Beijos, Paty
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