04 de fevereiro de 2016

Paella especial para o carnaval!!

Girls, carnaval chegando e com ele várias programações bacanas não só ligadas ao festerê dos bailes, blocos e afins. Como é um feriadão, também é tempo de reunir os amigos, famílias e curtir sem hora para acabar!! Uma ótima pedida para essas reuniões e com a cara do verão é a paella, aquele prato com frutos do mar de origem espanhola que sempre arrasa pelo sabor e pelo mix de ingredientes. Tem sangria branca ( amo amo amo) e tinta, outro item tb das bandas espanholas e a cara do verão para complementar essa paella. Para vcs uma super receita e um décor lindooo para receber a tchurma. Ameii os alecrins na decoração da mesa. Fotos e receitas:reprodução.

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Paella para 20 pessoas
1,5 de camarão grande limpo
1,5 de lagostins
1,5 de lulas limpas cortadas em anéis
1 kilo de mexilhões com casca
1 kilo de peixe branco de carne firme em cubos
1 chorizo espanhol cortado em fatias
1 kilo de arroz bomba
2 cebolas picadas
3 dentes de alho sem casca e inteiros
4 cenouras cortadas em tiras finas
4 tomates sem sementes cortados em cubos
2 pimentões vermelhos cortados em tiras
1 xícara de ervilhas frescas
2 pacotinhos de açafrão espanhol
1 colher de chá de pimentón espanhol
200 ml de azeite de oliva extra virgem
3 litros de caldo de frutos do mar
sal
Modo de fazer
Aqueça azeite na paellera, coloque os alho inteiros para dourar, e perfumar o azeite. coloque os camarões na paellera, deixe dourar, e retire e coloque em um recipientes à parte, faça o mesmo com as lulas, logo colque as cebolas picadas, deixe dourar, mexendo sempre, depois acrescente os pimentões, as cenouras e os tomates. vá mexendo para não queimar. Coloque então o arroz e mexa bem, acrescente os temperos e logo o peixe. então coloque o caldo de frutos do mar e sal. Espere o arroz cozinhar, quando estiver quase no final, coloque por cima os frutos do mar e as ervilhas. espere o caldo secar e sirva salpicado de salsinha.

Sangria tinta
750 ml de vinho tinto
100 ml de licor de laranja
400 ml de soda limonada
2 laranjas em rodelas
4 canelas em pau

Sangria branca
750 ml de vinho branco
400 ml de soda
100 ml de licor de laranja
1 xícara de fritas vermelhas
Folhas de manjericão

Beijos, Paty
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06 de janeiro de 2016

Mais uma delícia saudável…..DADINHOS DE BATATA DOCE

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Girls, hoje vou trazer para vcs uma dica vapt-vupt, DADINHOS DE BATATA DOCE da querida Paula Cabral, dona do delicioso COMIDINHA FUNCIONAL ( lembram que eu comentei no snap sobre ele, quando fui para Campos visitar meus pais, pedi várias delicinhas dela, logo logo faço um post mais completinho para vcs) Então, como eu estava falando, a Paula postou essa semana esse petisquinho e achei top para compartilhar com vcs, ela usou o forno mas, que tem a AIR-FRY pode usar também que fica bacana.  Fotos e receita:reprodução/PaulaCabral

DADINHOS DE BATATA DOCE 

Ingredientes:

02 batatas doces lavadas e cortadas em cubinhos

03 cs de goma de tapioca

01 maço de alecrim

pimenta do reino e sal a gosto

azeite de oliva extra virgem

Modo de fazer

Cozinhe as batatas no vapor até que amoleçam um pouquinho, depois em um tabuleiro coberto com papel manteiga use a mistura de secos ( goma de tapioca, alecrim, pimenta e sal, eu ainda coloquei açafrão, amoooo, coloco sempre nos meus pratos já que ele é um poderoso anti-inflamatório), lambuze os cubinhos de batata com azeite e depois com as mãos delicadamente mistura os secos como se fosse emapaná-los), depois é só levar ao forno e se deliciar.

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Beijos, Paty
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22 de dezembro de 2015

Rabanada FIT ….

Girls, sei que uma rabanada não mata ninguém concordam?? Mas, para dar uma forcinha a quem quer manter a linha nas festas de fim de ano e continuar usando aquele biquini de lacinho :P, trago para vcs uma receitinha fit de rabanada da top, master musa fit, Carol Buffara. Para vcs, a receitinha com passo a passo. Depois me contem se ficou bom!! Fotos e texto receita:reprodução

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Receita da nutri Patricia Davidson! Preparo: Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante. Em outro prato, coloque o ovo e a clara. Bata com um garfo. Passe as fatias de pão no leite e, depois, no ovo. Coloque em uma frigideira anti-aderente e deixe dourar dos dois lados OU coloque em tabuleiro untado no forno para evitar as frituras.

À parte, misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas. Sirva quente. Dica: Faça a receita tradicional no forno. Não leva gordura nenhuma e nem açúcar – polvilhada com adoçante, canela e leite em pó)

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Molho: ½ xícara (chá) de iogurte desnatado ,1 xícara (chá) de suco de limão, sal e ervas naturais.
Trocas vantajosas: Rabanada tradicional = 212kcal / Rabanada sem gordura e com suco de uva no lugar do vinho = 82kcal

Beijos, Paty
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