Bolo de banana com chocolate

Tempo de preparo: 1 hora
Rendimento: 8 a 10 porções

Ingredientes:

• Óleo vegetal para untar a forma
• 3/4 de um tablete de manteiga sem sal em temperatura ambiente
• 1 xícara de açúcar
• 3 ovos grandes
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• 1 xícara rasa de bananas maduras bem amassadas
• 2 xícaras de farinha
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1/4 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 1/4 de xícara de manteiga
• 1 xícara mais 3 colheres de sopa de pedaços de chocolate meio amargo
• 1/2 colher de chá de açúcar de confeiteiro.

Modo de preparo:

1. Aqueça o forno a 350 graus. Unte levemente com o óleo uma forma canelada. Usando uma batedeira, bata a manteiga e o açúcar até ficar uma mistura macia, clara e fofa. Adicione os ovos, um a um, depois a baunilha.

2. Adicione as bananas amassadas; a massa pode ficar granulada. Adicione a farinha, o fermento e o bicarbonato de sódio. Acrescente a manteiga e bata até ficar cremoso. Junte os pedaços de chocolate.

3. Despeje a massa na forma. Coloque no forno e asse até que um palito saia limpo (exceto no chocolate derretido), cerca de 45 minutos.

4. Deixe o bolo esfriar na forma por aproximadamente 10 minutos, depois desenforme sobre um prato. Deixe esfriar por mais 15 minutos, em seguida, polvilhe com açúcar de confeiteiro passado por uma peneira fina. Sirva ligeiramente morno ou em temperatura ambiente

A primeira edição do festival Rio Gastronomia começou dia 18.08 e vai até dia 28.08, o evento é celebrar a cultura gastronômica carioca por toda a cidade misturando tudo que a cariocada gosta: música, lazer, história, gente bonita e lógico, comidinhas pecaminosasssssss!!! O tema do evento é a cozinha universal do carioca e as influências regionais e internacionais.  A criatividade vai rolar solta nestes dias, vai ter Cozinha Show com o descolado e fofo Claude Troigos que vai circular por aí fazendo sua culinária arte, vai ter concurso Feijoada Nota 10, roteiro gastrônomico, roteiro de delícias de  história, música nos polos, guia de botequim e outras coisitas más!! Eu, se pudesse, voava correndo para o Rio, pelas saudades da família e dos amigos, e pelo festival que com certeza será um sucesso já que mistura de tudo um pouco e com a graça e bossa carioca! Olha essa tortinha de chocolate com banana caramelizada!! Absurda delíciaaaaa! Fica a dica!

Ingredientes
3 tomates italianos
100 grama(s) de mozzarella de búfala
manjericão a gosto
50 mililitro (ml) de azeite
4 fatia(s) de pão italiano
1/2 dente(s) de alho
sal a gosto
pimenta a gosto

Preparo

Corte os tomates em rodelas de 0,5cm. Retire e descarte as sementes e guarde na geladeira.
Corte a mozzarella de búfala em rodelas na mesma grossura do tomate e também guarde na geladeira. Higienize e desfolhe o manjericão.
Grelhe as fatias de pão italiano numa chapa por cerca de 2 minutos cada lado, até que fique marcado e crocante. Esfregue um lado com o dente de alho no pão e tempere com azeite, sal e pimenta.
Cubra cada fatia de pão com rodelas alternadas de tomate e mozzarella de búfala. Tempere com sal, pimenta do reino, regue com o azeite e decore com algumas folhas de manjericão.