22 de dezembro de 2015

Rabanada FIT ….

Girls, sei que uma rabanada não mata ninguém concordam?? Mas, para dar uma forcinha a quem quer manter a linha nas festas de fim de ano e continuar usando aquele biquini de lacinho :P, trago para vcs uma receitinha fit de rabanada da top, master musa fit, Carol Buffara. Para vcs, a receitinha com passo a passo. Depois me contem se ficou bom!! Fotos e texto receita:reprodução

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Receita da nutri Patricia Davidson! Preparo: Em um prato fundo, misture o leite, o suco de uva e o adoçante. Em outro prato, coloque o ovo e a clara. Bata com um garfo. Passe as fatias de pão no leite e, depois, no ovo. Coloque em uma frigideira anti-aderente e deixe dourar dos dois lados OU coloque em tabuleiro untado no forno para evitar as frituras.

À parte, misture o leite em pó, o adoçante e a canela para polvilhar as rabanadas. Sirva quente. Dica: Faça a receita tradicional no forno. Não leva gordura nenhuma e nem açúcar – polvilhada com adoçante, canela e leite em pó)

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Molho: ½ xícara (chá) de iogurte desnatado ,1 xícara (chá) de suco de limão, sal e ervas naturais.
Trocas vantajosas: Rabanada tradicional = 212kcal / Rabanada sem gordura e com suco de uva no lugar do vinho = 82kcal

Beijos, Paty
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30 de abril de 2015

Chef Susan Martha … vem conferir!!!

Hi girls, hoje quero apresentar para vcs mais uma dica bacanudaaaa, as receitinhas da queridaaaa e super talentosa Susan Martha dona do site Chef Susan Martha ” Amor pela comida”. Conheci a Su num workshop de detox e de lá para cá a admiração pelo trabalho e pela forma como ela lida com os alimentos e com a preparação dos pratos só aumentou. Duas coisas me chamam atenção no trabalho da Su, a paixão dela pela comida e a declaração expressa de sua alma gordinha rsss buscando equilíbrio ( mais particularmente nesse aspecto, quem não se identifica:???) Outro ponto super bacana do trabalho dela é o cuidado que ela tem ao preparar as receitas e mostrar isso em imagens, amooooo as fotografia e composições que ela faz, é lindo ver o amor dela à comida e a tudo que ela representa. Falando ainda um pouquinho mais sobre ela, a Su é Chef Internacional de Cozinha e Bacharel em Gastronomia formada pela Univali especialista em alimentação funcional. É isso girls, resolvi trazer a Su pq amanhã é início de mês e feriadinho e nada melhor do que um começo para recomeçar e adotar algumas condutas mais saudáveis principalmente em relação ao que colocamos para dentro do nosso corpo, não acham?? Para vcs duas receitinhas dela para vcs, uma doce e uma salgada. No mais, quem quiser seguir a Su ela está no insta @chefsusanmartha é só acessar. Ela também está aqui no nosso blogroll. Su queridaaaa é uma alegria para mim trazer vc aqui e falar do seu trabalho no blog, sucesso, sucesso e sucesso. Sou sua fã. A casa aqui é sua, as portas estão sempre abertas p as suas dicas e receitinhas deliciosas. Com vcs, a Su e as suas receitinhas.

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Receitinhas da Su…. Carne Moída com batata doce…

Carne moída com batata doce

VOCÊ USARÁ APENAS UMA PANELA PRA ESTA RECEITA

INGREDIENTES:

  • 150 g de carne moída
  • 200 g de batata doce (1 und média) picada em cubos médios
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 cebola média em cubos médios
  • 2 c de sopa de óleo de girassol pra fritar
  • Sal
  • Pimenta vermelha moída em pó
  • Salsinha ou tempero Verde de preferência

MODO DE PREPARO:

  • Em uma panela grande, de preferência anti-aderente, esquente o óleo, quanto já estiver bem quente coloque a carne moída e não mexa demais. Deixe fritar bem, ficando bem marrom.
  • Quando estiver bem marrom de um lado adicione a batata doce e ai sim mexa para virar a carne e fritar do outro lado. Deixe fritar com a tampa fechada.
  • Quando começar a queimar adicione umas 3 c de sopa de água e tampe novamente baixando o fogo.
  • Assim que a água evaporar mexa novamente, ajuste o sal e pimenta. Experimente uma batata doce para sentir sua textura, se ainda estiver muito dura coloque mais um pouco de água e tampe a panela.
  • Quando a batata doce estiver numa textura ainda um pouco dura adicione o alho picado e mexa.
  • Adicione a cebola picada, verifique a textura da batata, se necessário colocar mais um pouco de água e tampar a panela mais um pouco, mantendo o fogo baixo.
  • Assim que tudo estiver dourado e macio adicione a salsinha, verifique sal e pimenta e está pronto pra servir.

DICAS:

  • Você pode adicionar outros legumes que tenham mais ou menos a textura da batata doce, exemplo: cenoura picada, abóbora, batata inglesa, batata salsa, etc. Você pode fazer de todos ingredientes um pouco ou meio a meio.
  • No lugar da salsinha use Coentro fresco, tempere com Cominho em pó e capriche na pimenta vermelha, da um aroma Mexicano para a sua refeição.

Carne moída com batata doce

Bolinho de fubá, laranja e banana sem glúten….
Bolo fubá sem Lactose

 Pré-aqueça o forno a 180º C

Unte com óleo e enfarinhe uma forma de +/- 16 cm de diâmetro com fubá

BATA NO LIQUIDIFICADOR:

PRIMEIRO:

  • 3 ovos caipiras
  • 1 banana branca madura
  • 1/3 x de óleo de girassol
  • Raspas de 1 laranja
  • 1/2 x de suco de laranja

DEPOIS:

  • 1/2 x de açúcar mascavo
  • 1/2 x de fubá
  • 1/2 x de fécula de batata

POR ÚLTIMO:

  • 1/2 x de trigo sarraceno
  • 1 pitada de sal
  • 1 pitada de pimenta síria

MISTURE MANUALMENTE:

  • 1 c de chá de goma xantana
  • 1 c sobremesa de fermento

LEVE AO FORNO:

Coloque na forma e leve para assar por aproximadamente 30 minutos. Como fiz numa forma que não tinha o furo no meio, baixei a temperatura do forno para 160º C depois de 20 minutos e deixei mais 20 minutos assando o bolo de fubá.

Beijos, Paty
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29 de outubro de 2014

Receitinha vapt-vupt e deliciosa do “Eu não sou Chef”

Hi girls, já falei dela por aqui, a minha amiga Silvana, autora do blog EU NÃO SOU CHEF (blogroll) que sempre traz receitinhas deliciosas, hoje posto para vcs uma receitinha salgada que ameiii fazer, o BOLO RÚSTICO SALGADO. Ele além de ser super prático é rapidinho. Sil, ameii, a próxima que tentarei fazer são os cookies funcionais heheeh, beijos querida e obrigada pelas delícias. Fotos:reprodução/silvanaiensen

Receitinhaaaa by Sil 
“180 gramas de farinha de trigo
2 ovos
100 ml de leite desnatado ou leite integral
100 ml de azeite de oliva
1 colher (sopa) de fermento em pó
Queijos variados a gosto.Coloquei minas padrão e mussarela.Umas 200 gramas ao todo mais ou menos.Você pode usar quais quiser
Temperos variados:Cebolinha,manjericão e orégano foram os que usei.Tudo picadinho.
Uma cebola picadinha
Azeitonas picadas á gosto.
Parmesão para polvilhar
Sal á gosto.
 
Como faz:
Pré-aqueça o forno á 180 graus.Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês.
Em uma tigela bata com um fouêt ou garfo/colher/espátula os ovos,azeite e o leite.Adicione a farinha de trigo peneirada os queijos,azeitonas,cebola picada e os temperos variados.Adicione sal e mexa.Por último acrescente o fermento em pó e misture delicadamente.
Coloque na fôrma e polvilhe o parmesão ralado.Usei o fresco.Leve ao forno por mais ou menos 30 minutos.Esse tempo varia de um forno pra outro.Deixe esfriar antes de desenformar.
 
Eu forrei a forma com papel manteiga.”
Beijos, Paty
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